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1.
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The analysis of nutrients in foods
Monografia
Publication
[1978?]
Description
251 p. : il., tabelas ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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2.
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Chemical components of berry fruits / Stephen T. Talcott
Analítico
Availability
No copies available
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3.
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Retention of iodine in the body : biological half-life of iodine in the human body / Gary H. Kramer
Analítico
Availability
No copies available
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4.
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Interpretation of thyroid function tests and their relationship to iodine nutrition : changes in TSH, free T4 and free T3 resulting from iodine deficiency and iodine excess / C. M. Dayan, V. Panicker
Analítico
Availability
No copies available
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5.
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Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema ; trad. Bernabé Sanz Pérez... [et al.]
Monografia
Publication
Zaragoza : Acribia, [1993?]
Description
XII, 1095 p. : il., quadros, gráficos ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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6.
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Nutrient content of food portions / Jill Davies, John Dickerson
Monografia
Publication
Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1991
Description
V, 74 p. : il., tabelas ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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7.
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The chemical analysis of foods / David Pearson
Monografia
Publication
Edinburgh : Churchill Livingstone, 1976
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
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8.
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Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate
Monografia
Publication
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2002
Description
XI, 432 p. : il., tabela ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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9.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong ; trad. Pascual López Lorenzo... [et al.]
Monografia
Publication
Zaragoza : Acribia, 1995
Description
XVIII, 476 p. : il., gráficos ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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10.
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Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate
Monografia
Publication
Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2012
Description
XIX, 501 p. : il. ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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11.
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Detecção de tecidos de bovino em rações [Dissertação] : contributo para a validação de um método de PCR / Maria Edite da Silva Oliveira Torres
Monografia
Publication
Lisboa : Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa, 2001
Description
XV, 123 f. : il. ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
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12.
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Alimentos : a química de seus componentes / T. P. Coultate ; trad. Jeverson Frazzon... [et al.]
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2004
Description
368 p. ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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13.
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Biochemistry of foods / N. A. Michael Eskin
Monografia
Publication
San Diego : Academic Press, 1990
Description
XIII, 557 p. : il., gráficos ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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14.
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Química do processamento de alimentos / Paulo A. Bobbio, Florinda Orsatti Bobbio
Monografia
Publication
São Paulo : Livraria Varela, 1992
Description
151 p. : il.
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
No copies available
Withdrawn (1).
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15.
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Bioquímica de alimentos : teoria e aplicações práticas / coord. Maria Gabriela Bello Koblitz
Monografia
Publication
Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2008, reimp. 2013
Description
242 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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16.
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Química dos alimentos : a base da nutrição / Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Monografia
Publication
São Paulo : Varela, 2010
Description
130 p. : il. ;
21 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
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17.
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La gran guía de la composición de los alimentos / Universidad J. Liebig de Giessen ; trad. Octavi Piulats, Brigitte Hansmann
Monografia
Publication
Barcelona : Integral, 1994
Description
95 p. : il., quadros ;
18 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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18.
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Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer... [et al.] ; trad. María Marcela González Gross
Monografia
Publication
Zaragoza : Acribia, [1999?]
Description
XXVIII, 644 p. : tabelas ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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19.
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Biochemistry and food science / E. N. Ramsden
Monografia
Publication
Cheltenham : Stanley Thornes Publishers, 1995
Description
VI, 162 p. : il. ;
27 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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20.
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Natural pigments of berries : functionality and application / M. Monica Giusti, Pu Jing
Analítico
Availability
No copies available
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