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Chemical components of berry fruits / Stephen T. Talcott

Main Author Talcott, Stephen T. Language Inglês. Country Estados Unidos. CDD 664
B453 General notes Capítulo de monografia Physical unit level Berry fruit : value-added products for health promotion / ed. lit. Yanyun Zhao. - Boca Raton : CRC Press, 2007. - p. 51-72 Subjects Alimentos - Química Fruta Química - Alimentos

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Capítulo de monografia

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