Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer... [et al.] ; trad. María Marcela González Gross
Coauthor Vollmer, Günter, autor Secondary Author González Gross, María Marcela, tradutor Language Espanhol; of original work, Alemão. Country Espanha. Publication Zaragoza : Acribia, [1999?] Description XXVIII, 644 p. : tabelas ; 24 cm ISBN 84-200-0877-X Qualification (brochado) CDD 664.0286V895e Edition notes Tradução de Lebensmittelführer Subjects Bromatologia Alimentos - Química Química - Alimentos
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | |ISCSEM | Available | 4780 |
Tradução de Lebensmittelführer
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