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Natural pigments of berries : functionality and application / M. Monica Giusti, Pu Jing

Main Author Giusti, M. Monica Coauthor Pu Jing, autor Language Inglês. Country Estados Unidos. CDD 664
B453 General notes Capítulo de monografia Physical unit level Berry fruit : value-added products for health promotion / ed. lit. Yanyun Zhao. - Boca Raton : CRC Press, 2007. - p. 105-146 Subjects Fruta Bromatologia Alimentos - Química Química - Alimentos

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Capítulo de monografia

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In the month of August the Library is closed for a period of time to be determined in each school year.

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