Biblioteca - Egas Moniz -

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1.
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Tabela da composição dos alimentos portugueses / F. A. Gonçalves, M. E. da Silva Graça Monografia Publication Lisboa ; Porto : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 1963 Description 561 p. : tabelas, quadros ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (2).

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2.
Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.] Monografia Publication Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina, 2002 Description 255 p. : il., quadros ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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3.
McCance and Widdowson's the composition of foods / compil. Food Standards Agency, Institute of Food Research Monografia Publication Cambridge : The Royal Society of ChemistryLondon : Food Standards Agency, 2002 Description XV, 537 p. : quadros ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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4.
McCance and Widdowson's the composition of foods / ed. lit. B. Holland... [et al.] Monografia Publication Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1991 Description XIII, 462 p. : il., tabelas ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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5.
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Le biscuit / Syndicat National de la Biscuiterie Française Monografia Publication Paris : Syndicat National de la Biscuiterie Française, 1994 Description 40 p. : il. color ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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6.
Química dos alimentos : a base da nutrição / Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves Monografia Publication São Paulo : Varela, 2010 Description 130 p. : il. ; 21 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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7.
Tabela da composição de alimentos ; compil. Ilda Martins ; coord. Andreia Porto, Luísa Oliveira Monografia Publication Lisboa : Centro de Segurança Alimentar e Nutrição. Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2006 Description 355 p. : il., quadros ; 27 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (2). Reference (1).

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8.
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Caracterização nutricional da dourada (Sparus aurata) criada em regime semi-intensivo [Dissertação] : influência da prática do jejum nas características nutricionais e organolépticas / José Soares de Albergaria Ferreira Pinto Monografia Publication Barcelona : Universidade Autónoma de BarcelonaMonte da Caparica : Instituto Superior de Ciências da Saúde-Sul, 2003 Description 1 vol., pag. var. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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9.
Nutraceutical and functional food components : effects of innovative processing techniques / ed. lit. Charis M. Galanakis Monografia Publication London : Academic Press. Elsevier, 2017 Description XVIII, 364 p. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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10.
Plant secondary metabolites : occurrence, structure and role in the human diet / ed. lit. Alan Crozier, Michael N. Clifford, Hiroshi Ashihara Monografia Publication Oxford : Blackwell, 2006 Description XII, 372 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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11.
Food structures, digestion and health / ed. lit. Mike Boland, Matt Golding, Harjinder Singh Monografia Publication London : Academic Press. Elsevier, 2014 Description XVII, 520 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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12.
Food biochemistry and food processing ; ed. lit. Benjamin K. Simpson ; colab. Leo M. L. Nollet... [et al.] Monografia Publication Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 Description XII, 896 p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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13.
Testing and analysis of GMO-containing foods and feed / ed. lit. Salah E. O. Mahgoub, Leo M. L. Nollet Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, 2019 Description XVI, 288 p. ; 26 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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14.
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Caracterização da qualidade nutricional da carne de codorniz [Dissertação] / André Luís Duarte Parada Monografia Publication Lisboa : Faculdade de Medicina Veterinária. Universidade de Lisboa, 2019 LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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15.
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Fortified foods with vitamins : analytical concepts to assure better and safer products / ed. lit. Michael Rychlik Monografia Publication Weinheim : Wiley-VCH, 2011 Description XXII, 292 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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16.
Carbs & cals : um guia visual para a contagem de hidratos de carbono e calorias para pessoas com diabetes ; compil. Chris Cheyette ; fot. Yello Balolia Monografia Publication [Grã-Bretanha] : Chello Publishing : APDP, [2011?] Description 166 p. : il. color ; 21 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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