Nutraceutical and functional food components : effects of innovative processing techniques / ed. lit. Charis M. Galanakis
Secondary Author Galanakis, Charis M., coordenador/editor Language Inglês. Country Reino Unido. Publication London : Academic Press. Elsevier, 2017 Description XVIII, 364 p. ; 25 cm ISBN 978-0-12-805257-0 Qualification (encadernado) CDD 641.302N968 Subjects Nutrição Nutracêuticos Alimentos funcionais Alimentos - Composição Composição - Alimentos Propriedades nutricionais
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 13311 |
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