McCance and Widdowson's the composition of foods / ed. lit. B. Holland... [et al.]
Secondary Author Holland, B., coordenador/editor Language Inglês. Country Reino Unido. Edition 5th ed. rev. and extended Publication Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1991 Description XIII, 462 p. : il., tabelas ; 25 cm ISBN 0-85186-391-4 Qualification (brochado) CDD 664.0286M115
5ª ed. Subjects Alimentos - Composição Composição - Alimentos
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 1039 |
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