Biblioteca - Egas Moniz -

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Microbial food contamination / ed. lit. Charles L. Wilson, Samir Droby Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, 2001 Description 290 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Víroses e outros tipos de perigos biológicos, comprovados ou suspeitos, de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

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Rapid detection, characterization and enumeration of foodborne pathogens / ed. lit. J. Hoorfar Monografia Publication Washington : ASM Press, 2011 Description XXI, 443 p. : il., figuras, tabelas ; 26 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation / Eric Dromigny Monografia Publication Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 2021 Description XXXII, 627 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Compendium of methods for the microbiological examination of foods / ed. lit. Frances Pouch Downes, Keith Ito Monografia Publication Washington : American Public Health Association, 2001 Description XXI, 676 p. : il., tabelas ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Food microbiology protocols / ed. lit. John F. T. Spencer, Alicia L. Ragout de Spencer Monografia Publication New Jersey : Humana Press, 2001 Description XIV, 495 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Requisitos prévios para a aplicação dum sistema de segurança alimentar na restauração : boas-práticas de higiene : especificações de segurança alimentar das matérias-primas / Manuel Araújo Analítico Availability No copies available

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Introdução aos microrganismos causadores de doenças de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

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Microorganisms in foods 5 : characteristics of microbial pathogens / ed. T. A. Roberts, A. C. Baird-Parker, R. B. Tompkin Monografia Publication London : Blackie Academic & Professional, 1996 Description 508 p. : il., quadros ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Os perigos para a saúde através dos alimentos / Manuel Araújo Analítico Availability No copies available

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51.
Foodborne illness : proceedings book / org. Universidade do Porto, Universidade de Santiago de Compostela Monografia Publication Porto : Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 1999 Description 200 p. : il., tabelas, gráficos ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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52.
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews Monografia Publication Washington : ASM Press, 2005 Description XVI, 380 p. : il., tabelas ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (2). Reference (1).

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53.
Food microbiology and laboratory practice / Chris Bell, Paul Neaves, Anthony P. Williams Monografia Publication Oxford : Blackwell Science, 2005 Description XII, 324 p. : il., quadros ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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54.
Foodborne pathogens : hazards, risk analysis and control / ed. lit. Clive de W. Blackburn, Peter J. McClure Monografia Publication Boca Raton : CRC PressCambridge : Woodhead Publishing, 2002 Description XVII, 521 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel Monografia Publication Washington : ASM Press, 2012 Description XXII, 537 p. : il. color. ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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56.
Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes Monografia Publication New York : Springer Science Business Media, 1998 Description XVIII, 449 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Regulating and managing food safety in the EU : a legal-economic perspective / ed. lit. Harry Bremmers, Kai Purnhagen Monografia Publication Cham [Switzerland] : Springer, 2018 Description VI, 380 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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Compêndio tutorial prático de microbiologia dos alimentos : manual de apoio às aulas laboratoriais / Maria Isabel da Silva Santos Monografia Publication Beau Bassin : Novas Edições Acadêmicas, 2018 Description V, 179 p. : il. color ; 22 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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59.
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicacíon a las industrias de alimentos / rev. Benito Moreno García ; trad. Pedro Ducar Maluenda Monografia Publication Zaragoza : Acribia, [1991?] Description XVI, 332 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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60.
Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercício / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas Monografia Publication Lisboa : Instituto Piaget, [1999?] Description 67 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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