Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes
Main Author Forsythe, S. J. Coauthor Hayes, P. R., autor Language Inglês. Country Estados Unidos. Edition 3rd ed Publication New York : Springer Science Business Media, 1998 Description XVIII, 449 p. ; 24 cm ISBN 9781441951960 Qualification (brochado) CDD 664.001579F834f
3ª ed. Subjects Alimentos - Microbiologia Higiene e segurança alimentar HACCP Microbiologia alimentar Segurança alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | ISCSEM | Available | 14457 |
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