Food microbiology protocols / ed. lit. John F. T. Spencer, Alicia L. Ragout de Spencer
Secondary Author
Spencer, John F. T., coordenador/editor
Spencer, Alicia L. Ragout de, coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Estados Unidos.
Publication
New Jersey : Humana Press, 2001
Description
XIV, 495 p. : il. ;
24 cm
Series
Methods in biotechnology / ed. John M. Walker ; 14
ISBN
0-89603-867-X
Qualification
(encadernado)
CDD
664.001579
F781
Subjects
Alimentos - Microbiologia
Microbiologia alimentar
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