|
|
1.
|
Microbiologia dos alimentos / Maria do Rosário Novais
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
2.
|
Parâmetros intrínsecos e extrínsecos dos alimentos que afetam o crescimento microbiano / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
3.
|
Histórico dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
4.
|
Taxonomia, função e significância dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
5.
|
Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; trad. Manuel Ramis Vergés
Monografia
Publication
Zaragoza : Acribia, 1993
Description
XVI, 681 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
6.
|
Alimentos diversos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
7.
|
Bioensaio e métodos relacionados / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
8.
|
Microbiologia de alimentos / James M. Jay ; rev. Eduardo Cesar Tondo ; trad. Rosane Rech... [et al.]
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2005
Description
711 p. : il., tabelas, gráficos ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
|
|
|
9.
|
Modern food microbiology / James M. Jay
Monografia
Publication
New York : Chapman & Hall, 1996
Description
XIX, 661 p. : il., quadros, gráficos ;
26 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
10.
|
Modern food microbiology / James M. Jay
Monografia
Publication
New York : Van Nostrand Reinhold, 1992
Description
XI, 701 p. : il., quadros ;
26 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
11.
|
Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss
Monografia
Publication
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2000, reimp. 2002
Description
XIV, 479 p. : il., tabelas, gráficos ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
12.
|
Food microbiology : fundamentals and frontiers / ed. lit. Michael P. Doyle, Francisco Diez-Gonzalez, Colin Hill
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2019
Description
XXII, 1093 p. : il., tabelas, figuras ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
13.
|
Essentials of the microbiology of foods : a textbook for advanced studies / David A. A. Mossel... [et al.]
Monografia
Publication
West Sussex : John Wiley & Sons, 1995
Description
XXXVI, 699 p. : il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
14.
|
Listerioses de origem alimentar / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
|
15.
|
Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercício / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas
Monografia
Publication
Lisboa : Instituto Piaget, [1999?]
Description
67 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
|
|
|
16.
|
Microorganisms in foods 5 : characteristics of microbial pathogens / ed. T. A. Roberts, A. C. Baird-Parker, R. B. Tompkin
Monografia
Publication
London : Blackie Academic & Professional, 1996
Description
508 p. : il., quadros ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
|
17.
|
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2005
Description
XVI, 380 p. : il., tabelas ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (2).
Reference (1).
|
|
|
18.
|
Food microbiology and laboratory practice / Chris Bell, Paul Neaves, Anthony P. Williams
Monografia
Publication
Oxford : Blackwell Science, 2005
Description
XII, 324 p. : il., quadros ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
|
|
|
19.
|
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2012
Description
XXII, 537 p. : il. color. ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
|
|
|
20.
|
Conservação de alimentos por secagem / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
