Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss
Main Author Adams, M. R. Coauthor Moss, M. O., autor Language Inglês. Country Reino Unido. Edition 2nd ed Publication Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2000, reimp. 2002 Description XIV, 479 p. : il., tabelas, gráficos ; 23 cm ISBN 0-85404-611-9 Qualification (brochado) CDD 664.001579A176f
2ª ed. Subjects Alimentos - Microbiologia Microbiologia alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 6138 |
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