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101.
A colour atlas of food quality control / Jane P. Sutherland, A. H. Varnam ; fotog. M. G. Evans Monografia Publication London : Wolfe, 1986 Description 272 p. : il. color ; 27 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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102.
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Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas em pó [Dissertação] : implementação da metodologia de detecção e avaliação microbiológica de amostras comercializadas no distrito de Lisboa / Ricardo Manuel Abreu de Assunção Monografia Publication Lisboa : Faculdade de Medicina Veterinária. Universidade Técnica de Lisboa, 2008 LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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103.
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Avaliação da vida útil de refeições “cook-chill” e “cook-freeze”: indicadores microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Dissertação] / Ana Rita Barroso Cunha de Sá Henriques Monografia Publication Lisboa : Faculdade de Medicina Veterinária. Universidade Técnica de Lisboa, 2008 LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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Os perigos para a saúde através dos alimentos / Manuel Araújo Analítico Availability No copies available

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106.
Foodborne illness : proceedings book / org. Universidade do Porto, Universidade de Santiago de Compostela Monografia Publication Porto : Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 1999 Description 200 p. : il., tabelas, gráficos ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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107.
Food biodeterioration and preservation / ed. lit. Gary S. Tucker Monografia Publication Oxford : Blackwell, 2008 Description XII, 250 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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108.
Higiene alimentar e nutrição / Cristina Carapeto, Maria Daniel V. de Almeida Monografia Publication Lisboa : Universidade Aberta, 2008 Description 106 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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109.
Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes Monografia Publication New York : Springer Science Business Media, 1998 Description XVIII, 449 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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110.
Microbial food contamination / ed. lit. Charles L. Wilson, Samir Droby Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, 2001 Description 290 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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111.
Foodborne pathogens : microbiology and molecular biology / ed. lit. Pina M. Fratamico, Arun K. Bhunia, James L. Smith Monografia Publication Norfolk : Caister Academic Press, 2005 Description X, 453 p. : il., tabelas ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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112.
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Foodborne mycotoxins : chemistry, biology, ecology, and toxicology / Maribeth A. Cousin, Ronald T. Riley, James J. Pestka Analítico Availability No copies available

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113.
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Listeria monocytogenes / George C. Paoli, Arun K. Bhunia, Darrell O. Bayles Analítico Availability No copies available

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114.
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Gastrointestinal infections and food poisoning / Connie R. Mahon, George Manuselis Analítico Availability No copies available

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115.
Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles Monografia Publication LondonNew York : Routledge, 2011 Description VIII, 339 p. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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116.
Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation / Eric Dromigny Monografia Publication Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 2021 Description XXXII, 627 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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117.
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Ecologia microbiana de los alimentos / ed. lit. J. H. Silliker... [et al.] ; trad. Justino Burgos González... [et al.] Monografia Publication Zaragoza : Acribia, [1980?] Description 2 vol. : il., quadros ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (2).

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118.
Doenças transmitidas por águas e alimentos / Jorge Atouguia Monografia Publication Lisboa : Universidade Aberta, 2009 Description 157 p. : il. color ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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119.
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Listeria monocytogenes in the ready-to-eat meat-based food chain [Tese] : characterization and preventive control measures assessment / Ana Rita Barroso Cunha de Sá Henriques Monografia Publication Lisboa : Faculdade de Medicina Veterinária. Universidade de Lisboa, 2016 LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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120.
Análise microbiológica de alimentos e água : guia para a garantia da qualidade / N. F. Lightfoot, E. A. Maier ; trad. José António V. Azevedo Monografia Publication Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, 2003 Description XXII, 284 p. : il., tabelas, gráficos ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

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