Ecologia microbiana de los alimentos / ed. lit. J. H. Silliker... [et al.] ; trad. Justino Burgos González... [et al.]
Secondary Author Silliker, J. H., coordenador/editorBurgos González, Justino, tradutor Language Espanhol; of original work, Inglês. Country Espanha. Publication Zaragoza : Acribia, [1980?] Description 2 vol. : il., quadros ; 24 cm Series Microorganismos de los alimentos ; 3 Qualification (Brochado) CDD 664.001579
E22 General notes Depósito 1º Piso Edifício Principal Estante 3 - AC- 22 (P-1 D/D-2) Edition notes Tradução de Microbial ecology of foods, volume 1 : factors affecting life and death of microorganisms
Tradução de Microbial ecology of foods, volume 2 : food commodities Contents note Vol. 1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. - XV, 332 p. - ISBN 84-200-0519-3 Vol. 2: Productos alimenticios. - XXI, p. 333-989. - ISBN 84-200-0552-85 Subjects Alimentos - Microbiologia Radiação Carne Higiene e segurança alimentar Microbiologia alimentar Segurança alimentar
| Item type | Current location | Call number | Vol info | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | |ISCSEM | Vol. 1 | Available | 760 | ||
| Monografia | |ISCSEM | Vol. 2 | Available | 761 |
Depósito 1º Piso Edifício Principal Estante 3 - AC- 22 (P-1 D/D-2)
Tradução de Microbial ecology of foods, volume 1 : factors affecting life and death of microorganisms
Tradução de Microbial ecology of foods, volume 2 : food commodities
Vol. 1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. - XV, 332 p. - ISBN 84-200-0519-3
Vol. 2: Productos alimenticios. - XXI, p. 333-989. - ISBN 84-200-0552-85
There are no comments for this item.