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1.
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McCance and Widdowson's the composition of foods / ed. lit. B. Holland... [et al.]
Monografia
Publication
Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1991
Description
XIII, 462 p. : il., tabelas ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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2.
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McCance and Widdowson's the composition of foods / compil. Food Standards Agency, Institute of Food Research
Monografia
Publication
Cambridge : The Royal Society of ChemistryLondon : Food Standards Agency, 2002
Description
XV, 537 p. : quadros ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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3.
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Tabela da composição de alimentos ; compil. Ilda Martins ; coord. Andreia Porto, Luísa Oliveira
Monografia
Publication
Lisboa : Centro de Segurança Alimentar e Nutrição. Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2006
Description
355 p. : il., quadros ;
27 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (2).
Reference (1).
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4.
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Composição centesimal dos produtos alimentícios / Eliane Moretto... [et al.]
Analítico
Availability
No copies available
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5.
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Tabela da composição dos alimentos portugueses / F. A. Gonçalves, M. E. da Silva Graça
Monografia
Publication
Lisboa ; Porto : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 1963
Description
561 p. : tabelas, quadros ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (2).
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6.
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Food composition / Hettie C. Schönfeldt, Joanne M. Holden
Analítico
Availability
No copies available
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7.
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Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.]
Monografia
Publication
Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina, 2002
Description
255 p. : il., quadros ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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8.
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Sulphur-containing compounds / Richard Mithen
Analítico
Availability
No copies available
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9.
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Acetylenes and psoralens / Lars P. Christensen, Kirsten Brandt
Analítico
Availability
No copies available
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10.
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Plant secondary metabolites : occurrence, structure and role in the human diet / ed. lit. Alan Crozier, Michael N. Clifford, Hiroshi Ashihara
Monografia
Publication
Oxford : Blackwell, 2006
Description
XII, 372 p. : il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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11.
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Química dos alimentos : a base da nutrição / Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Monografia
Publication
São Paulo : Varela, 2010
Description
130 p. : il. ;
21 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
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12.
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Nutraceutical and functional food components : effects of innovative processing techniques / ed. lit. Charis M. Galanakis
Monografia
Publication
London : Academic Press. Elsevier, 2017
Description
XVIII, 364 p. ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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13.
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Terpenes / Andrew J. Humphrey, Michael H. Beale
Analítico
Availability
No copies available
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14.
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Absorption and metabolism of dietary plant secondary metabolites / Jennifer L. Donovan... [et al.]
Analítico
Availability
No copies available
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15.
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Alkaloids / Katherine G. Zulak... [et al.]
Analítico
Availability
No copies available
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16.
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Caracterização nutricional da dourada (Sparus aurata) criada em regime semi-intensivo [Dissertação] : influência da prática do jejum nas características nutricionais e organolépticas / José Soares de Albergaria Ferreira Pinto
Monografia
Publication
Barcelona : Universidade Autónoma de BarcelonaMonte da Caparica : Instituto Superior de Ciências da Saúde-Sul, 2003
Description
1 vol., pag. var. : il. ;
30 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
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17.
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Le biscuit / Syndicat National de la Biscuiterie Française
Monografia
Publication
Paris : Syndicat National de la Biscuiterie Française, 1994
Description
40 p. : il. color ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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18.
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Fortified foods with vitamins : analytical concepts to assure better and safer products / ed. lit. Michael Rychlik
Monografia
Publication
Weinheim : Wiley-VCH, 2011
Description
XXII, 292 p. : il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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19.
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Food biochemistry and food processing ; ed. lit. Benjamin K. Simpson ; colab. Leo M. L. Nollet... [et al.]
Monografia
Publication
Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012
Description
XII, 896 p. : il. ;
28 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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20.
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Secondary metabolites in fruits, vegetables, beverages and other plant-based dietary components / Alan Crozier... [et al.]
Analítico
Availability
No copies available
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