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61.
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Clostridium botulinum and clostridium perfringens / John S. Novak... [et al.]
Analítico
Availability
No copies available
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62.
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Safety evaluation of certain mycotoxins in food / Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Monografia
Publication
Geneva : World Health Organization, 2001
Description
V, 701 p. : il. ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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63.
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A colour atlas of food quality control / Jane P. Sutherland, A. H. Varnam ; fotog. M. G. Evans
Monografia
Publication
London : Wolfe, 1986
Description
272 p. : il. color ;
27 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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64.
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Campylobacter infections / Irving Nachamkin, Patricia Guerry
Analítico
Availability
No copies available
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65.
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Shigella species / Keith A. Lampel
Analítico
Availability
No copies available
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66.
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Métodos físicos, químicos, moleculares e imunológicos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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67.
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Frutos do mar / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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68.
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Gastrenterites de origem alimentar causadas por espécies de Vibrio, Yersinia e Campylobacter / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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69.
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Produtos de frutas e vegetais : inteiros, recém-cortados e fermentados / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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70.
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Gastrenterites de origem alimentar causadas por Salmonella e Shigella / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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71.
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Carnes frescas e aves / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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72.
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Gastrenterite estafilocócica / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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73.
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Microbial food contamination / ed. lit. Charles L. Wilson, Samir Droby
Monografia
Publication
Boca Raton : CRC Press, 2001
Description
290 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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74.
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Carnes processadas / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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75.
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Fermentação e produtos lácteos fermentados / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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76.
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Foodborne illness : proceedings book / org. Universidade do Porto, Universidade de Santiago de Compostela
Monografia
Publication
Porto : Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 1999
Description
200 p. : il., tabelas, gráficos ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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77.
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Foodborne pathogens : hazards, risk analysis and control / ed. lit. Clive de W. Blackburn, Peter J. McClure
Monografia
Publication
Boca Raton : CRC PressCambridge : Woodhead Publishing, 2002
Description
XVII, 521 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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78.
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Microbiologia da segurança alimentar / Stephen J. Forythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarães
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2002
Description
VI, 424 p. : il., tabelas, gráficos ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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79.
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Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas em pó [Dissertação] : implementação da metodologia de detecção e avaliação microbiológica de amostras comercializadas no distrito de Lisboa / Ricardo Manuel Abreu de Assunção
Monografia
Publication
Lisboa : Faculdade de Medicina Veterinária. Universidade Técnica de Lisboa, 2008
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Reference (1).
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80.
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Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation / Eric Dromigny
Monografia
Publication
Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 2021
Description
XXXII, 627 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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