Microbiologia da segurança alimentar / Stephen J. Forythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarães
Main Author Forsythe, Stephen J. Secondary Author Guimarães, Maria Carolina Minardi, tradutor Language Português; of original work, Inglês. Country Brasil. Publication Porto Alegre : Artmed, 2002 Description VI, 424 p. : il., tabelas, gráficos ; 23 cm ISBN 85-7307-988-6 Qualification (brochado) CDD 664F839m Edition notes Tradução de The microbiology of safe food Subjects Alimentos - Microbiologia Higiene e segurança alimentar Microbiologia alimentar Segurança alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 6688 |
Tradução de The microbiology of safe food
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