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61.
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Noções de microbiologia de alimentos / José Evangelista
Analítico
Availability
No copies available
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62.
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Microbial safety concerns of berry fruit / Mark A. Daeschel, Pathima Udompijitkul
Analítico
Availability
No copies available
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63.
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Foodborne and waterborne enteric viruses / Gary P. Richards
Analítico
Availability
No copies available
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64.
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Bacillus cereus / Per Einar Granum
Analítico
Availability
No copies available
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65.
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Rapid detection, characterization and enumeration of foodborne pathogens / ed. lit. J. Hoorfar
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2011
Description
XXI, 443 p. : il., figuras, tabelas ;
26 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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66.
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Clostridium botulinum and clostridium perfringens / John S. Novak... [et al.]
Analítico
Availability
No copies available
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67.
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Microbiologia de alimentos / James M. Jay ; rev. Eduardo Cesar Tondo ; trad. Rosane Rech... [et al.]
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2005
Description
711 p. : il., tabelas, gráficos ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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68.
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Probiotics and prebiotics : scientific aspects / ed. lit. Gerald W. Tannock
Monografia
Publication
Norfolk : Caister Academic Press, 2005
Description
VI, 230 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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70.
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Microbiology of fresh-cut produce / Gillian M. Heard
Analítico
Availability
No copies available
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71.
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Campylobacter infections / Irving Nachamkin, Patricia Guerry
Analítico
Availability
No copies available
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72.
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Requisitos prévios para a aplicação dum sistema de segurança alimentar na restauração : boas-práticas de higiene : especificações de segurança alimentar das matérias-primas / Manuel Araújo
Analítico
Availability
No copies available
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73.
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Introdução aos microrganismos causadores de doenças de origem alimentar / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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74.
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Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; trad. Manuel Ramis Vergés
Monografia
Publication
Zaragoza : Acribia, 1993
Description
XVI, 681 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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75.
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Salmonella species / Helene L. Andrews, Andreas J. Bäumler
Analítico
Availability
No copies available
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76.
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Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves... [et al.]
Monografia
Publication
Lisboa : INATEL - Instituto Nacional para o Aproveitamento dos Tempos Livres dos Trabalhadores, 2003
Description
84 p. : il. color ;
30 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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77.
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Food microbiology and laboratory practice / Chris Bell, Paul Neaves, Anthony P. Williams
Monografia
Publication
Oxford : Blackwell Science, 2005
Description
XII, 324 p. : il., quadros ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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78.
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Foodborne pathogens : hazards, risk analysis and control / ed. lit. Clive de W. Blackburn, Peter J. McClure
Monografia
Publication
Boca Raton : CRC PressCambridge : Woodhead Publishing, 2002
Description
XVII, 521 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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79.
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Microbiologia da segurança alimentar / Stephen J. Forythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarães
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2002
Description
VI, 424 p. : il., tabelas, gráficos ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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80.
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Manual BSE : aspectos científicos e regulamentares das encefalopatias espongiformes transmissíveis / CEAEE - Comissão de Estudo e Acompanhamento das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis em Portugal
Monografia
Publication
Lisboa : Direcção-Geral da Saúde, 2000
Description
90 p. : quadros ;
30 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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