Overview of health-promoting compounds in fruit and vegetables / I. B. Jaganath, A. Crozier
Main Author Jaganath, I. B. Coauthor Crozier, A., autor Language Inglês. Country Reino Unido. Estados Unidos. CDD 664I31 General notes Capítulo de monografia Physical unit level Improving the health-promoting properties of fruit and vegetable products / ed. lit. F. A. Tomás-Barberán, M. I. Gil. - Cambridge : Woodhead ; Boca Raton : CRC Press, 2008. - p. 3-37 Subjects Nutrição - Saúde Fruta Vegetais Alimentos - Nutrientes Valor nutricional Alimentação - Saúde Propriedades nutricionais
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