Biblioteca - Egas Moniz -

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1.
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Training resources : critical steps to food safety / RSSL Monografia Publication Reading : RSSL, [200-?] Description 1 cassete vídeo (VHS), (20 min.) LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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2.
Codex Alimentarius : general requeriments (food hygiene) / Joint FAO/WHO Food Standards, Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization Monografia Publication Roma : FAO : WHO, 1995 LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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3.
Guia para controlo de segurança alimentar em restaurantes europeus / Declan J. Bolton, Bláithín Maunsell ; trad. José Amorim, Maria do Rosário Novais Monografia Publication Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2006 Description 30 p. : il., quadros ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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4.
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Higiene alimentar e nutrição [Multimédia] / Cristina Carapeto Audiovisual Publication Lisboa : Universidade Aberta, [2009?] Description 1 DVD (48 min.) ; 19 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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5.
Higiene alimentar e nutrição / Cristina Carapeto, Maria Daniel V. de Almeida Monografia Publication Lisboa : Universidade Aberta, 2008 Description 106 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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6.
Segurança alimentar e nutricional na Comunidade dos Países de Língua Portuguesa : desafios e perspectivas / Oficina de Segurança Alimentar e Nutricional na CPLP, World Nutrition Rio 2012 ; org. Sónia Centeno Lima... [et al.] Monografia Publication Rio de Janeiro : Fundação Oswaldo CruzLisboa : Instituto de Higiene e Medicina Tropical, 2013 Description 191 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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7.
Alternative proteins : safety and food security considerations / ed. lit. Alaa El-Din A. Bekhit, William W. Riley, Malik A. Hussain Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, 2022 Description XIV, 433 p. : il., tab, fig. ; 26 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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8.
Advanced technologies for meat processing / ed. lit. Fidel Toldrá, Leo M. L. Nollet Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, 2018 Description XVI, 705 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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9.
Food and health in Europe : a new basis for action / ed. lit. Aileen Robertson...[et al.] Monografia Publication Copenhagen : World Health Organization, 2004 Description XVI, 385 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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10.
Seafood processing : technology, quality and safety / ed. lit. Ioannis S. Boziaris Monografia Publication Chichester : Wiley Blackwell, 2014 Description XIX, 488 p. : il., fig. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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11.
Le bon vivant : une alimentation sans peur et sans reproche / Pierre Feillet Monografia Publication Paris : Institut National de la Recherche Agronomique, 2002 Description 286 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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12.
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Influência do processamento no perfil lipídico de alimentos processados [Tese] : aspetos nutricionais e toxicológicos / Tânia Gonçalves Albuquerque Monografia Publication Porto : Universidade do Porto, 2018 Description XXXIX, 360 p. : il., quadros, gráficos ; 30 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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13.
Nutrición y salud pública : métodos, bases científicas y aplicaciones / ed. lit. Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina Monografia Publication Barcelona : Masson, 2006 Description XXII, 826 p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (2). Reference (1).

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