Food authenticity : issues and methodologies / European Comission. Agro Industrial Research Programme ; coord. Michèle Lees
Corporate Author (Main)
European Commission. Agro Industrial Research Programme
Secondary Author
Lees, Michèle, coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
França.
Publication
Nantes : Eurofins scientific, 1998
Description
309 p. : il., quadros ;
25 m
ISBN
2-9512051-0-4
Qualification
(brochado)
CDD
641.3
F781
Subjects
Alimentos - Análise
Alimentos - Qualidade
Alimentos - Toxicologia
Análise - Alimentos
Qualidade alimentar
Toxicologia alimentar
Legislação alimentar
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