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41.
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2005
Description
XVI, 380 p. : il., tabelas ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (2).
Reference (1).
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42.
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Foodborne and waterborne protozoan parasites / Ynes Ortega
Analítico
Availability
No copies available
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43.
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Terrorism and the food supply / Jeremy Sobel
Analítico
Availability
No copies available
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44.
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Introdução à microbiologia alimentar / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas
Monografia
Publication
Lisboa : Instituto Piaget, [1999?]
Description
577 p. : il., tabelas, gráficos ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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45.
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Conservação de alimentos sob baixas temperaturas e características dos microrganismos psicotróficos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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46.
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Look what's coming down the road : potential foodborne pathogens / James L. Smith, Pina M. Fratamico
Analítico
Availability
No copies available
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47.
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Segurança alimentar : os perigos para a saúde através dos alimentos : o sistema de segurança HACCP, uma abordagem para aplicação prática na restauração / Manuel Araújo
Monografia
Publication
Lisboa : Meribérica/Liber, [1997?]
Description
453 p. : il. ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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48.
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Modern food microbiology / James M. Jay
Monografia
Publication
New York : Van Nostrand Reinhold, 1992
Description
XI, 701 p. : il., quadros ;
26 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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49.
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Carnes frescas e aves / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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50.
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Biosensor-based detection of foodborne pathogens / George P. Anderson, Chris Rowe Taitt
Analítico
Availability
No copies available
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51.
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Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss
Monografia
Publication
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2000, reimp. 2002
Description
XIV, 479 p. : il., tabelas, gráficos ;
23 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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52.
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Alimentos diversos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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53.
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O sistema APPCC e a segurança dos alimentos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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54.
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Gastrenterite estafilocócica / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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55.
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Food safety 1995 / Food Research Institute
Monografia
Publication
New York : Marcel Dekker, 1995
Description
VIII, 609 p. ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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56.
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Fermentação e produtos lácteos fermentados / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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57.
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Outros métodos de conservação de alimentos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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58.
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Viable but nonculturable bacteria in food environments / James D. Oliver
Analítico
Availability
No copies available
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59.
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Dois tipos de exemplos práticos de temas do plano HACCP / Manuel Araújo
Analítico
Availability
No copies available
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60.
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Conservação de alimentos com atmosfera modificada / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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