Segurança alimentar : os perigos para a saúde através dos alimentos : o sistema de segurança HACCP, uma abordagem para aplicação prática na restauração / Manuel Araújo
Main Author Araújo, Manuel Language Português. Country Portugal. Publication Lisboa : Meribérica/Liber, [1997?] Description 453 p. : il. ; 23 cm ISBN 972-45-1293-2 Qualification (brochado) CDD 664.001579C687s Subjects Alimentos - Microbiologia Higiene e segurança alimentar Microbiologia alimentar Segurança alimentar
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | ex. 1 | Available | 1092 | ||
| Monografia | R|ISCSEM | ex. 3 | Presencial/Restrito | 2987 |
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