Technologie des légumes / coord. Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois
Secondary Author Tirilly, Yves, coordenador/editorBourgeois, Claude Marcel, coordenador/editor Language Francês. Country França. Publication Paris : Technique & Documentation, 1999 Description XXX, 558 p. : il., quadros, gráficos ; 25 cm Series Sciences & techniques agroalimentaires / dir. J. L. Multon ISBN 2-7430-0299-9 Qualification (encadernado) CDD 664.805
T252 Subjects Alimentos - Conservação Alimentos - Tecnologia Vegetais Hortícolas Conservação - Alimentos Tecnologia alimentar Legumes
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 2104 |
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