Technologie des légumes / coord. Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois
Technologie des légumes / coord. Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois
. - Paris : Technique & Documentation, 1999
. - XXX, 558 p. : il., quadros, gráficos 25 cm
. - (Sciences & techniques agroalimentaires / dir. J. L. Multon)
2-7430-0299-9 (encadernado) : compra
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