Fresh-cut fruits and vegetables : science, technology, and market / ed. lit. Olusola Lamikanra
Secondary Author Lamikanra, Olusola, coordenador/editor Language Inglês. Country Estados Unidos. Publication Boca Raton : CRC Press, 2002 Description [8], 467 p. : il. ; 24 cm ISBN 1-58716-030-7 Qualification (encadernado) CDD 664.8L229f Subjects Alimentos - Tecnologia Fruta Vegetais Alimentos - Comercialização Indústria agro-alimentar Hortícolas Tecnologia alimentar Legumes
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | ex. 1 | Available | 8656 | ||
| Monografia | R|ISCSEM | ex. 2 | Presencial/Restrito | 8657 |
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