Forsythe, S. J.
Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes
Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes
. - 3rd ed
. - New York : Springer Science Business Media, 1998
. - XVIII, 449 p. 24 cm
9781441951960 (brochado) : compra
Alimentos - Microbiologia
Higiene e segurança alimentar
HACCP