Sustainable food systems from agriculture to industry : improving production and processing / ed. lit. Charis M. Galanakis
Secondary Author
Galanakis, Charis M., coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Reino Unido.
Publication
London : Academic Press, 2018
Description
XV, 426 p. ;
24 cm
ISBN
978-0-12-811935-8
Qualification
(brochado)
CDD
664
S966
Subjects
Indústria agro-alimentar
Agricultura - Produção
Desenvolvimento sustentável
Política alimentar
Alimentos - Tecnologia
Tecnologia alimentar
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