Egg science and technology / ed. lit. William J. Stadelman, Owen J. Cotterill
Secondary Author
Stadelman, William J., coordenador/editor
Cotterill, Owen J., coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Estados Unidos.
Edition
4th ed
Publication
New York : Food Products, 1995
Description
XV, 591 p. : il. ;
21 cm
ISBN
1560228555
9781560228554
Qualification
(brochado)
(brochado)
CDD
637.5
E28
4ª ed.
Subjects
Ovos
Avicultura
Agricultura - Produção
Alimentos - Tecnologia
Indústria agro-alimentar
Alimentos - Origem animal
Tecnologia alimentar
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