Le système alimentaire mondial : concepts et méthodes, analyses et dynamiques / Jean-Louis Rastoin, Gérard Ghersi ; pref. Olivier De Schutter
Main Author
Rastoin, Jean-Louis
Coauthor
Ghersi, Gérard, autor
Secondary Author
De Schutter, Olivier, prefaciador
Language
Francês.
Country
França.
Publication
Versailles : Quae, 2010
Description
XVI, 565 p. : il. ;
24 cm
Series
Synthèses
ISBN
978-2-7592-0610-0
Qualification
(brochado)
CDD
641.3
R181s
Subjects
Política alimentar
Alimentação - Economia
Indústria agro-alimentar
Nutrição - Política
Nutrição - Sociologia
Alimentação - Sociologia
Economia alimentar
Sociologia - Alimentação
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