Cocinología : la ciencia de cocinar / Stuart Farrimond ; trad. Ruben Giró i Anglada
Main Author Farrimond, Stuart Secondary Author Giró i Anglada, Ruben, tradutor Language Espanhol; of original work, Inglês. Country Reino Unido. Publication [Barcelona] : Penguin Random House, 2018 Description 256 p. : il. color ; 26 cm ISBN 9780241341780 Qualification (encadernado) CDD 641.5F253c Edition notes Tradução de The science of cooking Subjects Nutrição Alimentos Alimentos - Análise Gastronomia Culinária
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | ISCSEM | Available | 14907 |
Tradução de The science of cooking
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