|
21.
|
Food packaging and preservation / ed. lit. M. Mathlouthi
Monografia
Publication
London : Blackie Academic & Professional, 1994
Description
XVI, 275 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
22.
|
Postharvest handling of red meat / Isam T. Kadim, Osman Mahgoub
Analítico
Availability
No copies available
|
|
23.
|
Osmotic dehydration of foods / Mohammad Shafiur Rahman
Analítico
Availability
No copies available
|
|
24.
|
Minimal processing of fruits and vegetables / Conrad O. Perera
Analítico
Availability
No copies available
|
|
25.
|
Modified-atmosphere packaging of produce / Leon G. M. Gorris, Herman W. Peppelenbos
Analítico
Availability
No copies available
|
|
26.
|
Food preservation by freezing / Mohammad Shafiur Rahman, Jorge F. Velez-Ruiz
Analítico
Availability
No copies available
|
|
27.
|
Packaging as a preservation technique / Mohammad Shafiur Rahman
Analítico
Availability
No copies available
|
|
28.
|
Postharvest handling of grains and pulses / Ajit K. Mahapatra, Yubin Lan
Analítico
Availability
No copies available
|
|
29.
|
Drying and food preservation / Mohammad Shafiur Rahman, Conrad O. Perera
Analítico
Availability
No copies available
|
|
30.
|
Conservação de alimentos por radiação e natureza da resistência microbiana à radiação ionizante / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
31.
|
Antioxidants in food preservation / Jan Pokorny
Analítico
Availability
No copies available
|
|
32.
|
Commercial considerations : managing profit and quality / Anne Perera, Gerard La Rooy
Analítico
Availability
No copies available
|
|
33.
|
Handbook of food preservation / ed. lit. M. Shafiur Rahman
Monografia
Publication
Boca raton : CRC Press, 2007
Description
XVII, 1068 p. : il., tabelas, gráficos ;
26 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
|
|
34.
|
Outros métodos de conservação de alimentos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
35.
|
Natural antimicrobials for food preservation / Eddy J. Smid, Leon G. M. Gorris
Analítico
Availability
No copies available
|
|
36.
|
Conservação de alimentos com atmosfera modificada / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
37.
|
Ultrasound in food processing and preservation / P. J. Torley, Bhesh R. Bhandari
Analítico
Availability
No copies available
|
|
38.
|
Food preservation process design / Dennis R. Heldman
Monografia
Publication
Burlington : Academic Press. Elsevier, 2011
Description
IX, 354 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
|
|
39.
|
Conservação de alimentos por altas temperaturas e características dos microrganismos termofílicos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
|
|
40.
|
Postharvest handling of milk / Nejib Guizani
Analítico
Availability
No copies available
|