Case studies in novel processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modelling / ed. lit. Christopher J. Doona, Kenneth Kustin, Florence E. Feeherry
Secondary Author Doona, Christopher J., coordenador/editorKustin, Kenneth, coordenador/editor
Feeherry, Florence E., coordenador/editor Language Inglês. Country Reino Unido. Publication Cambridge : Woodhead Publishing, 2010 Description XXX, 529 p. : il. ; 24 cm Series Food science, technology and nutrition ; 197 ISBN 978-1-84569-551-4 Qualification (encadernado) CDD 664.02
C332 Subjects Alimentos - Tecnologia Indústria agro-alimentar Alimentos - Embalagem Alimentos - Conservação Tecnologia alimentar Embalagem Conservação - Alimentos Irradiação de alimentos
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 11552 |
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