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21.
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Contaminação de alimentos / José Evangelista
Analítico
Availability
No copies available
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22.
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Introdução à microbiologia alimentar / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas
Monografia
Publication
Lisboa : Instituto Piaget, [1999?]
Description
577 p. : il., tabelas, gráficos ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
Reference (1).
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23.
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Compendium of methods for the microbiological examination of foods / ed. lit. Frances Pouch Downes, Keith Ito
Monografia
Publication
Washington : American Public Health Association, 2001
Description
XXI, 676 p. : il., tabelas ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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24.
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Food microbiology protocols / ed. lit. John F. T. Spencer, Alicia L. Ragout de Spencer
Monografia
Publication
New Jersey : Humana Press, 2001
Description
XIV, 495 p. : il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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25.
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Outros métodos de conservação de alimentos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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26.
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Conservação de alimentos com atmosfera modificada / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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27.
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Noções de microbiologia de alimentos / José Evangelista
Analítico
Availability
No copies available
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28.
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Food microbiology : fundamentals and frontiers / ed. lit. Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2001
Description
XVI, 872 p. : il., tabelas ;
29 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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29.
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Gastrointestinal infections and food poisoning / Connie R. Mahon, George Manuselis
Analítico
Availability
No copies available
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30.
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Microbiologie alimentaire / coord. C. M. Bourgeois... [et al.]
Monografia
Publication
Paris : Technique & Documentation, 1996
Description
2 vol. : il., quadros, gráficos ;
25 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (2).
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31.
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Controlo microbiológico de alimentos e medicamentos : aulas teóricas / Nuno Costa Taveira
Monografia
Publication
Monte da Caparica : ISCSEM, 1999
Description
1 vol., pag. var. : il. ;
30 cm
LocationBiblioteca Egas Moniz
Availability
Available (1).
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32.
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Micotoxinas / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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33.
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Métodos de cultura, microscopia e amostragem / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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34.
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Intoxicação alimentar causada por bactérias esporuladas gram-positivas / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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35.
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Dois tipos de exemplos práticos de temas do plano HACCP / Manuel Araújo
Analítico
Availability
No copies available
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36.
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Microbial safety concerns of berry fruit / Mark A. Daeschel, Pathima Udompijitkul
Analítico
Availability
No copies available
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37.
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Conservação dos alimentos por meio de aditivos químicos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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38.
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Conservação de alimentos por altas temperaturas e características dos microrganismos termofílicos / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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39.
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Conservação de alimentos por radiação e natureza da resistência microbiana à radiação ionizante / James M. Jay
Analítico
Availability
No copies available
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40.
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Modeling pathogen behavior in foods / Mark L. Tamplin
Analítico
Availability
No copies available
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