Gracey's meat hygiene / ed. lit. David S. Collins, Robert J. Huey
Secondary Author Collins, David S., coordenador/editorHuey, Robert J., coordenador/editor Language Inglês. Country Reino Unido. Edition 11th ed Publication Chichester : Wiley Blackwell, 2015 Description XVI, 329 p. : il. ; 29 cm ISBN 9781118650028 Qualification (encadernado) CDD 664.07
G754m
11ª ed. Subjects Higiene e segurança alimentar Carne Inspeção sanitária - Carnes Animais - Produção Segurança alimentar Qualidade alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | ISCSEM | Available | 14968 |
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