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2ª a 6ª feira: 8:00 às 20:00
Período de férias escolares (Carnaval, Páscoal, Verão e Natal):
2ª a 6ª feira: 8:00 às 18:00
No mês de Agosto a Biblioteca encontra-se encerrada por um período de tempo a determinar em cada ano letivo.

Monday to Friday from 8:00 a.m. to 8:00 p.m.
Period of school holidays (Carnival, Easter, Summer and Christmas):
Monday to Friday from 8:00 a.m. to 6:00 p.m.
In the month of August the Library is closed for a period of time to be determined in each school year.

	21.	Food biochemistry and food processing ; ed. lit. Benjamin K. Simpson ; colab. Leo M. L. Nollet... [et al.] Monografia Publication Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 Description XII, 896 p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	22.	The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking / Joseph J. Provost... [et al.] Monografia Publication New Jersey[Canada] : Wiley, 2016 Description XV, 522 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	23.	Bioquímica de alimentos : teoria e aplicações práticas / coord. Maria Gabriela Bello Koblitz Monografia Publication Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2008, reimp. 2013 Description 242 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	24.	No cover image available Tabela da composição dos alimentos portugueses / F. A. Gonçalves, M. E. da Silva Graça Monografia Publication Lisboa ; Porto : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 1963 Description 561 p. : tabelas, quadros ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)

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