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21. Gastrenterites de origem alimentar causadas por Salmonella e Shigella / James M. Jay Analítico Availability No copies available

22. Conservação de alimentos por altas temperaturas e características dos microrganismos termofílicos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

23. Parasitas causadores de infecções alimentares / James M. Jay Analítico Availability No copies available

24. Conservação dos alimentos por meio de aditivos químicos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

25. Modern food microbiology / James M. Jay Monografia Publication New York : Chapman & Hall, 1996 Description XIX, 661 p. : il., quadros, gráficos ; 26 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

26. Conservação de alimentos por radiação e natureza da resistência microbiana à radiação ionizante / James M. Jay Analítico Availability No copies available

27. Indicadores microbiológicos de qualidade e segurança dos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

28. Conservação de alimentos sob baixas temperaturas e características dos microrganismos psicotróficos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

29. Gastrenterites de origem alimentar causadas por espécies de Vibrio, Yersinia e Campylobacter / James M. Jay Analítico Availability No copies available

30. Modern food microbiology / James M. Jay Monografia Publication New York : Van Nostrand Reinhold, 1992 Description XI, 701 p. : il., quadros ; 26 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

31. O sistema APPCC e a segurança dos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

32. Víroses e outros tipos de perigos biológicos, comprovados ou suspeitos, de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

33. Introdução aos microrganismos causadores de doenças de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

34. Microbiologia de alimentos / James M. Jay ; rev. Eduardo Cesar Tondo ; trad. Rosane Rech... [et al.] Monografia Publication Porto Alegre : Artmed, 2005 Description 711 p. : il., tabelas, gráficos ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).