Your search returned 34 results. Subscribe to this search

|
1. Modern food microbiology / James M. Jay Monografia Publication New York : Chapman & Hall, 1996 Description XIX, 661 p. : il., quadros, gráficos ; 26 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

2. Parâmetros intrínsecos e extrínsecos dos alimentos que afetam o crescimento microbiano / James M. Jay Analítico Availability No copies available

3. Conservação de alimentos por radiação e natureza da resistência microbiana à radiação ionizante / James M. Jay Analítico Availability No copies available

4. Gastrenterite de origem alimentar causadas por Escherichia coli / James M. Jay Analítico Availability No copies available

5. Produtos de frutas e vegetais : inteiros, recém-cortados e fermentados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

6. Indicadores microbiológicos de qualidade e segurança dos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

7. Histórico dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

8. Conservação de alimentos por altas temperaturas e características dos microrganismos termofílicos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

9. Parasitas causadores de infecções alimentares / James M. Jay Analítico Availability No copies available

10. Intoxicação alimentar causada por bactérias esporuladas gram-positivas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

11. Métodos de cultura, microscopia e amostragem / James M. Jay Analítico Availability No copies available

12. Introdução aos microrganismos causadores de doenças de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

13. Carnes processadas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

14. Fermentação e produtos lácteos fermentados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

15. Outros métodos de conservação de alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

16. Víroses e outros tipos de perigos biológicos, comprovados ou suspeitos, de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

17. Bioensaio e métodos relacionados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

18. Conservação de alimentos com atmosfera modificada / James M. Jay Analítico Availability No copies available

19. Gastrenterites de origem alimentar causadas por Salmonella e Shigella / James M. Jay Analítico Availability No copies available

20. Conservação de alimentos sob baixas temperaturas e características dos microrganismos psicotróficos / James M. Jay Analítico Availability No copies available