Food microbiology protocols / ed. lit. John F. T. Spencer, Alicia L. Ragout de Spencer
Food microbiology protocols / ed. lit. John F. T. Spencer, Alicia L. Ragout de Spencer . - New Jersey : Humana Press, 2001 . - XIV, 495 p. : il. 24 cm . - (Methods in biotechnology / ed. John M. Walker . 14)
0-89603-867-X (encadernado) : compra
Alimentos - Microbiologia
Food microbiology protocols / ed. lit. John F. T. Spencer, Alicia L. Ragout de Spencer . - New Jersey : Humana Press, 2001 . - XIV, 495 p. : il. 24 cm . - (Methods in biotechnology / ed. John M. Walker . 14)
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