Reologia de alimentos fluidos / Jorge C. Nunes, Luísa Louro Martins
Main Author
Nunes, Jorge C.
Coauthor
Martins, Luísa Louro, autor
Language
Português.
Country
Portugal.
Publication
[S.l.] : Departamento de Tecnologia das Indústrias Alimentares, 1989
Description
[3], 22 p. ;
30 cm
Series
DTIA ; 105. Estudos e documentos
Qualification
(Brochado)
Subjects
Alimentos - Conservação
Alimentos - Tecnologia
Conservação - Alimentos
Tecnologia alimentar
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