Nunes, Jorge C.
Reologia de alimentos fluidos / Jorge C. Nunes, Luísa Louro Martins
Reologia de alimentos fluidos / Jorge C. Nunes, Luísa Louro Martins . - [S.l.] : Departamento de Tecnologia das Indústrias Alimentares, 1989 . - [3], 22 p. 30 cm . - (DTIA . 105 . 38, Estudos e documentos)
(Brochado) : oferta
Alimentos - Conservação
Alimentos - Tecnologia
Reologia de alimentos fluidos / Jorge C. Nunes, Luísa Louro Martins . - [S.l.] : Departamento de Tecnologia das Indústrias Alimentares, 1989 . - [3], 22 p. 30 cm . - (DTIA . 105 . 38, Estudos e documentos)
(Brochado) : oferta
Alimentos - Conservação
Alimentos - Tecnologia
