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Biblioteca - Egas Moniz -
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Results of search for 'su:Tecnologia alimentar' with limit(s): 'author:Evangelista'
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Authors
Evangelista
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Item types
Analítico
Monografia
Biblioteca Egas Moniz
Topics
Alimentos - Tecnologia
Microorganismos
Indústria agro-alimentar
Enzimas
Alimentos - Qualidade
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Fraudes em alimentos
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José Evangelista
Analítico
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Tecnologia de alimentos
/
José Evangelista
Monografia
Publication
São Paulo : Atheneu, 1998
Description
[10], 652, [20] p. : il. ; 28 cm
Location
Biblioteca Egas Moniz
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Reference (1).
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Resíduos e subprodutos de alimentos
/
José Evangelista
Analítico
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4.
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Conservação de alimentos
/
José Evangelista
Analítico
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Tecnologia de alimentos
/
José Evangelista
Analítico
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6.
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Alterações de alimentos
/
José Evangelista
Analítico
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Industrialização de alimentos
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José Evangelista
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Alimentação e nutrição
/
José Evangelista
Analítico
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Higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos
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José Evangelista
Analítico
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10.
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Noções de microbiologia de alimentos
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José Evangelista
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Controle de qualidade
/
José Evangelista
Analítico
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Embalagens de alimentos
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José Evangelista
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13.
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Aditivos em alimentos
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José Evangelista
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Microrganismos e enzimas de utilidade na indústria de alimentos
/
José Evangelista
Analítico
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