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Alterações de alimentos / José Evangelista

Main Author Evangelista, José Language Português. Country Portugal. CDD 664
E93t General notes Capítulo de monografia Physical unit level Tecnologia de alimentos / José Evangelista. - 2ª ed. - São Paulo : Atheneu, 1998. - p. 191-242 Subjects Alimentos - Tecnologia Tecnologia alimentar

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Capítulo de monografia

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