Biblioteca - Egas Moniz -

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1.
Código de boas práticas para o processamento tecnológico dos azeites virgens / Bento Costa... [et al.] Monografia Publication Lisboa : Casa do Azeite - Associação do Azeite de Portugal, 2002 Description 58 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (2). Reference (1).

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2.
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O Azeite / Centro de Formação e Produção de Audio Visuais Audiovisual Publication Lisboa : Ministério da Agricultura do Desenvolvimento Rural das Pescas, [200-?] Description 1 cassete vídeo (VHS), (9:18min.) LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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3.
Vegetable oils in food technology : composition, properties and uses / ed. lit. Frank D. Gunstone Monografia Publication West Sussex : John Wiley & Sons, 2011 Description XIX, 353 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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4.
Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller ; trad. Juan Luis de la Fuente Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1996 Description IX, 71 p. : il., quadros ; 22 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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5.
Aceite de oliva : actas de las jornadas celebradas (dentro del ciclo "fronteras de la ciencia") en el ateneo científico, literario y artístico de Madrid con motivo del tercer año mundial del olivo / comp. Manuel García Velarde... [et al.] Monografia Publication Zaragoza : MIRA, 1992 Description 153 p. : il. color ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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6.
Manual de aceites y grasas comestibles / A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano Monografia Publication Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1997 Description 340 p. : il., quadros, gráficos ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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7.
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Plano sectorial : transformação e comercialização de azeite virgem / Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação Monografia Publication Lisboa : Direcção-Geral dos Mercados Agrícolas e da Indústria Agro-Alimentar, 1991 Description 121 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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