Handbook of food nanotechnology : applications and approaches / ed. lit. Seid Mahdi Jafari
Secondary Author
Jafari, Seid Mahdi, coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Reino Unido.
Publication
London : Academic Press, 2020
Description
XVIII, 755 p. ;
23 cm
ISBN
9780128158661
Qualification
(brochado)
CDD
664
H21
Subjects
Biotecnologia
Nanotecnologia
Nutrição - Tecnologia
Alimentos - Tecnologia
Tecnologia alimentar
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