Food poisoning and food hygiene / Betty C. Hobbs, Diane Roberts
Main Author
Hobbs, Betty C.
Coauthor
Roberts, Diane, autor
Language
Inglês.
Country
Estados Unidos.
Edition
6th ed
Publication
San Diego : Singular, 1993
Description
XIV, 391 p. : il. ;
23 cm
ISBN
1-56593-211-0
Qualification
(brochado)
CDD
664
H598f
6ª ed.
Subjects
Alimentos - Toxicologia
Higiene e segurança alimentar
Intoxicação alimentar
Doenças de origem alimentar
Contaminação alimentar
Toxicologia alimentar
Segurança alimentar
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