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1. Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller ; trad. Juan Luis de la Fuente Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1996 Description IX, 71 p. : il., quadros ; 22 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

2. Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / ed. lit. James F. Price, Bernard S. Schweigert ; trad. Juan Luis de la Fuente Monografia Publication Zaragoza : Acribia, [1994?] Description X, 581 p. : il., gráficos, tabelas ; 24 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).