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1. Intoxicação alimentar causada por bactérias esporuladas gram-positivas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

2. Métodos de cultura, microscopia e amostragem / James M. Jay Analítico Availability No copies available

3. Carnes processadas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

4. Fermentação e produtos lácteos fermentados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

5. Outros métodos de conservação de alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

6. Bioensaio e métodos relacionados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

7. Conservação de alimentos com atmosfera modificada / James M. Jay Analítico Availability No copies available

8. Parâmetros intrínsecos e extrínsecos dos alimentos que afetam o crescimento microbiano / James M. Jay Analítico Availability No copies available

9. Gastrenterite de origem alimentar causadas por Escherichia coli / James M. Jay Analítico Availability No copies available

10. Produtos de frutas e vegetais : inteiros, recém-cortados e fermentados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

11. Histórico dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

12. Métodos físicos, químicos, moleculares e imunológicos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

13. Listerioses de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

14. Frutos do mar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

15. Conservação de alimentos por secagem / James M. Jay Analítico Availability No copies available

16. Micotoxinas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

17. Carnes frescas e aves / James M. Jay Analítico Availability No copies available

18. Alimentos diversos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

19. Taxonomia, função e significância dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

20. Gastrenterite estafilocócica / James M. Jay Analítico Availability No copies available