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1. Matérias-primas / José Evangelista Analítico Availability No copies available

2. Fraudes em alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

3. Alimentação e nutrição / José Evangelista Analítico Availability No copies available

4. Tecnologia de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

5. Alterações de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

6. Contaminação de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

7. Noções de microbiologia de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

8. Resíduos e subprodutos de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

9. Industrialização de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

10. Conservação de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

11. Microrganismos e enzimas de utilidade na indústria de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

12. Controle de qualidade / José Evangelista Analítico Availability No copies available

13. Embalagens de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

14. Aditivos em alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

15. Higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

16. Tecnologia de alimentos / José Evangelista Monografia Publication São Paulo : Atheneu, 1998 Description [10], 652, [20] p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

17. Trease and Evans pharmacognosy / William Charles Evans Monografia Publication Edinburgh : Saunders : Elsevier, 2009 Description [10], 603 p. : il., figuras, tabelas ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).