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1. Fraudes em alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

2. Industrialização de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

3. Conservação de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

4. Contaminação de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

5. Tecnologia de alimentos / José Evangelista Monografia Publication São Paulo : Atheneu, 1998 Description [10], 652, [20] p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). Reference (1).

6. Matérias-primas / José Evangelista Analítico Availability No copies available

7. Noções de microbiologia de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

8. Resíduos e subprodutos de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

9. Alimentação e nutrição / José Evangelista Analítico Availability No copies available

10. Tecnologia de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

11. Alterações de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

12. Microrganismos e enzimas de utilidade na indústria de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

13. Controle de qualidade / José Evangelista Analítico Availability No copies available

14. Embalagens de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

15. Aditivos em alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available

16. Higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos / José Evangelista Analítico Availability No copies available